Piparipäivä osa 1

Jo lapsesta asti piparien leivonta on kuulunut jouluun. Tänä vuonna tein ihan itse ensimmäisen piparitaikinan. Ohje oli Paraisten piparkakku ohjeella niin kuin joka vuosi lapsuudesta lähtien.  Ja ihmeen hyvin onnistuin!! Harvinaisen suuri ruksi seinään!!

Mittaa kattilaan 250 g voita ja 3/4 dl siirappia. Mausteiksi 2 tl kanelia,  2 tl inkivääriä,  1 rkl pomeranssinkuorta ja 2 tl neilikkaa. Laita mausteet voin päälle. Joskus on kuulemma käynyt niin, että mausteet ovat jämähtäneet kattilaan ja maku on ollut laimee ja mauton!

Sitten annetaan kiehua ja pulpahtaa!!!  Annetaan jäähtyä sokerimössön kunnolla.

Sitten sekaan laitetaan 1 muna.  Vehnäjauhoja 8 dl, jonka sekaan on laitettu. 2 tl soodaa.  Annetaan jäähtyä kunnolla laitetaan kattilassa jääkaappiin yön yli tai niin kuin mä tein laitetaan elmukelmuun ja jääkaappiin. :)